Collezione: Olio Extra Vergine D'Oliva

L'olio extravergine di oliva siciliano è un prodotto di eccellenza, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo per le sue caratteristiche organolettiche uniche, frutto della combinazione tra il clima mediterraneo, il territorio fertile e le varietà di olive autoctone.

Caratteristiche distintive:

• Varietà di olive: La Sicilia è ricca di varietà di olive autoctone, tra cui la Nocellara del Belice, la Cerasuola, la Biancolilla e la Tonda Iblea, che conferiscono all'olio sapori e profumi diversi.
• Clima e territorio: Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche, e il terreno fertile, ricco di minerali, contribuiscono alla qualità dell'olio.
• Metodi di produzione: La raccolta delle olive avviene spesso a mano, e la spremitura a freddo preserva le proprietà organolettiche dell'olio.
• Indicazioni geografiche: Molti oli extravergini di oliva siciliani sono protetti da marchi DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), che ne garantiscono l'origine e la qualità.

Profumo e sapore:

L'olio extravergine di oliva siciliano si distingue per il suo profumo fruttato, con note di erba fresca, pomodoro, mandorla e carciofo. Il sapore è equilibrato, con un giusto equilibrio tra amaro e piccante.

Abbinamenti culinari:

L'olio extravergine di oliva siciliano è un ingrediente versatile, ideale per condire insalate, verdure, pesce, carne e pasta. È perfetto anche per la preparazione di salse e condimenti.

Consigli per l'acquisto:

• Verifica la presenza dei marchi DOP o IGP.
• Controlla l'acidità, che deve essere inferiore allo 0,8%.
• Scegli oli prodotti con olive siciliane.